做魚是放白醋好還是放陳醋好
但水的揮發性和對魚體的滲透力都不如某些有機溶劑，如乙醇、乙酸、乙酪等，所以在做魚時加點醋（主要含乙酸），再放點酒（主要含乙醇），則解腥效果極佳...
魚要怎麼做才不腥氣又好吃?
魚的腥味來自魚身上本身的“魚線”將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你會發現像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭髮絲一樣的...
鯉魚怎麼燉不腥
去腥氣、姜和蒜比較重要，過油、桂皮生抽泡泡 加點蔥花椒或直接把魚腥線抽出來淡水魚都要把魚身體中間那個跟白線抽掉才不腥的在魚背到魚腹的中間位置，皮下一點就是了******************************************...
怎麼除魚腥味
一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失收拾乾淨蔥薑蒜花椒醃製半小時然後做時加料酒煮魚時加些生薑片和白酒可以去除魚腥味...
ejt是什麼意思
注：ejt ejtg腥xīng【名】腥氣：9部首筆劃，xūn：腥德（醜惡的品德）：指蔥蒜類辛臭的蔬菜）同本義〖aacridandstrong-smellingvegetable〗葷...