阿柒文件 2016-05-24

今天，我們來到了位於翔安的古龍醬文化園，參觀了古龍醬油的發展史和生產線。推開古樸的醬文化大門，一條盤著火紅圓柱騰空而起金鱗巨龍瞬間闖入視線，氣勢磅礴。順著巨龍仰頭向上看去，屋頂是圓弧形的斜面竹片，讓人彷彿墜入了一個大醬缸之中，此時此刻，讓人彷彿覺得自己是一顆精神飽滿，渴望陽光普浴的豆子。現在，為了讓各位更全面地瞭解古龍醬文化園，我特地從百度中PS了一段：為了保護傳統工藝，再現歷史，將中華醬文化發揚光大。2013年，廈門古龍食品有限公司在原有近5萬平方米的醬油曬場的基礎上打造了古龍醬文化園。它是幾代古龍人對傳承了1800多年的古法制醬工藝的堅持，是閩南地區制醬歷史典藏的文化館，是推動醬文化產業的新生動力，是面向世界展示醬文化的視窗。古龍依古法釀造醬油工藝是繼承從唐代以來“日曬夜露”、微生物發酵釀造的傳統“醬園”工藝，採用傳統醅間發酵的方法精心培育醬曲應用於生產。古龍古法釀造醬油和醬文化濃縮了三千多年中國醬文化史，且擁有亞洲最大的傳統醬油釀造曬場。總面積達4。4萬平方米，傳統醬缸發展55559個，榮獲大世界基尼斯記錄。哇，吉尼斯世界紀錄，原來廈門也有世界之最。我以前從來都不知道呢。接下來，就讓我詳細的解說一下我們的旅程吧！走進展館，我瞭解到醬油的製作可充滿艱辛。首先要選則大豆浸泡，並將大豆水蒸，放入酒麴發酵。做完這些，還要將它倒入醬缸，讓太陽曬一年左右，使大豆的蛋白質轉換成氨基酸。聽完這些，我不禁產生疑問：有沒有快一點的方法？叔叔告訴我們，有些人省略掉日曬，直接加熱。不過那樣對人體不好，存在三氯丙醇這種物質。我們又走進一個展館，叔叔一邊指著牆上的資料，一邊向我們介紹：在古代，肉醬稱作“醢”，而“醬”是指素。普通老百姓吃不起肉醬，就用大豆等原材料，發明了大豆醬等，被稱為中國醬。但“醬”不是我國的專利。像朝鮮辣椒 醬、越南甜辣醬、馬來西亞咖哩醬等。聽完介紹，我又對“醬”有了更多的見識。龍騰盛世、悠閒自得、天之驕子……名美物也美。這些石頭巧奪天工，栩栩如生。特別是木化石，它是有由頭石化後形成的，既保持了原有的樣子，硬度又勝過瑪瑙、翡翠，摸起來光滑，發出淡淡的光芒。但作為“吃貨”的我，最感興趣的是形狀各異的“滿漢全席”。廈門的著名小吃，全豬宴，最逼真的當屬葡萄石了，紫色的·青色的，與真正的葡萄沒什麼兩樣。戴上葉子，不仔細看，一定會看成真正的葡萄的。走進植物迷宮，清爽的心情一躍而上。令人敞開心扉，你會覺得呼吸的空氣都清新了。一座用四棵小樹搭建起來的“樹亭”坐落其中。欲舉步向前，卻會發現自己被重重植物包圍，早已陷入了植物八卦迷宮陣之中。想要上“樹亭”歇歇腳，還得先斬關過將才行。在厚重樸實的石凳上坐下小憩，靈動陰涼樹蔭似乎瞬間阻隔了時間，美好的賞玩時光頓時變得悠然恬靜。植物迷宮讓醬文化園更增靈動風趣。美好的時光總是很快，剛過正

午，我們坐上車離開了這美麗的醬文化園……

普稷4F 2018-06-13

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