關中秦味老碗麵 2020-12-05

老碗麵，陝西味道，麵條細長，厚薄均勻，勁道柔滑，口感好。採用獨特配方調料，火候恰到好處，色香味獨一無二，吃上一次，便可以讓人記住這個味道。其中醬料的作用功不可沒。那這個料具體是怎麼一個做法呢？

老碗麵醬汁做法如下：

原料：紅色剛摘的辣椒5斤，生薑3兩，蒜頭1兩，糖0。5斤，醋適量，黃豆醬適量，鹽適量。

1、將辣椒切碎（注意，要流眼淚，如果辣椒辣的話）；

2、鍋裡放入切碎的生薑末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋裡，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒軟後，放入糖和黃豆醬；

4、還是小火，慢慢咕嘟兩分鐘；

5、如果要甜的就不要放醋，如果想吃酸點的就放點醋，然後就可以出鍋了。

是不是比較簡單呢？趕快行動吧！

網友67c3be2 2020-05-30

靖邊車面狼老碗麵怎麼樣？這種老面應該是很受大家歡迎的，開的數量也不多，而且它的味道也非常特別，很受大家歡迎

匿名使用者 2021-05-08

作為一個本地人想說，味道還不錯，飯店人還挺多。

臉紅就來了 2020-05-30

跟朋友吃過幾次，味道不錯