排骨東瓜湯怎麼煲
- 2022-06-03
排骨加東瓜,再加一些水,和一些蔥、辣椒、味精、鹽、植物油、豬油,還要點點姜和漿油,把這些放在一起後再沌出來的就是排骨東瓜湯了!
材料:
排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
1、排骨洗淨控幹,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東。(這一步忘了拍,反正也很簡單哈~)
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
排骨切塊,東瓜切片。鍋內放冷水將切好的排骨冬瓜放入鍋中 ,放薑片,料酒,鹽,雞精,色拉油。先開大火,燒滾後改小火慢燉。出鍋淋上香油,撒上蔥花就可以了