1、食材：筒子骨適量、蘿蔔適量、木耳適量、香菇適量、海帶適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量。

2、筒子骨放在清水裡泡上1個小時左右，去除血水，沖洗乾淨。

3、海帶和木耳提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。

4、蘿蔔洗乾淨，切成片，不要太薄，燉爛了容易碎掉，海帶也切成片。5、筒子骨放在砂鍋裡，加入適量的水，水正好沒過骨頭，再放入蔥結和薑片。

6、大火燒開，鍋燒到快要開時，打去浮頭的血沫。

7、大火滾開後，再改小火燉1.5個小時，骨頭上肉燉爛了，幾乎都要脫落要燉到這種程度。

8、加入海帶燉煮約15分鐘，再加入蘿蔔片、香菇片和木耳大火燒開，小火燉5分鐘，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃。