推上豬肉去趕集 2021-10-14

做法

將紅蘿蔔以刨絲器刨細絲，放入鍋中不加油直接幹炒，炒至水分稍微收乾，放涼備用

將全蛋打散，再加入砂糖打勻，但混合均勻就好，不需打發

篩入低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉拌勻

倒入植物油拌勻

加入紅蘿蔔絲和烤過的核桃碎拌勻

裝入紙杯或紙模內約8分滿，放入180℃烤箱中，烤15分鐘。出爐後，用牙籤戳戳看蛋糕中間的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之後放在網架上冷卻備用

製作柳橙奶油起士霜。將室溫軟化的奶油起士打至乳霜狀，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌勻，再裝入有星口花嘴的擠花袋內，放入冰箱冷藏20分鐘，使奶油起士霜變得稍微硬些

將蛋糕突起的部份用刀子切平

將步驟7的柳橙奶油起士霜在表面擠出螺旋狀，再放上紅蘿蔔造型的糖飾即可