eo氫嚴技又女米因nito推薦於 2016-10-12

1。將赤豆煮爛去皮擦成細泥，加入白

初者酸史

糖、玫瑰醬、香精拌勻成餡。

2。麵粉用720

克溫水和勻，加入酵

面揉成麵糰，餳發後加入適量鹼液

360問答

揉勻，略餳。

3。酵麵糰搓成1釐米粗細的長條，摘成每個50克的面劑，逐一按成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮，左手託皮，右手挑餡，收嚴口呈饅頭狀，再擀成直徑約6。

管袁十討防

5釐米的圓餅，然後

課屋裝穩少

將每4個圓餅摞在一起待用。

4。取少許麵粉加水和成

它

稀糊，將摞在一起

的4個圓餅滾上一層稀糊，粘上一

層芝麻即成燒餅生坯。

5。

烤爐燒熱，把生坯放

入烤盤，烤約3分鐘，見餅呈金黃虎皮色時即熟。