西嘚嘚 2014-11-23

1。土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊煮熟，洋蔥、青紅菜椒切塊備用

2。雞腿去骨洗淨切塊，在煮鍋中煮熟

3。大火燒熱炒鍋中的油，把咖哩醬放入炒香，加入椰漿和冷水

4。放入雞塊煮開

5。再放入土豆塊、胡蘿蔔、洋蔥塊、青紅椒

6。調入鹽、白砂糖、雞粉最後調入咖哩粉，再煮2分鐘關火，淋上紅油關火

烹飪技巧

1、這款泰式咖哩雞用的是泰式咖哩醬，一些網店或是麥德龍都有售，不能用超市賣的那種日式咖哩塊來做。

2、最後收汁要多留一些湯汁，而且湯汁不用收的太濃稠，讓食材能浸在湯汁中一起食用味道特別好~

3、椰漿是必不可少的調味料，加了它才有東南亞風味。

央夜未5 2020-06-25