。 5級 2008-10-09 回答

製作方法：

1。將雞的肉沾一下油，裹上面粉，放在一邊（麵粉裹雞肉，遮蓋了過期雞肉的酸臭味兒，高明）

2。將油放在鍋中加熱，微火，將手放在鍋水平面上方約7CM處感受溫度的變化（可以在感受溫度的同時，讓油的熱氣滋潤你的面板，感覺不要太好哦）

3。當你的手感到不能忍耐的熱度的時候，將裹上面的雞肉放進鍋裡，用筷子夾著，在油中炸，這時會有油煙出現，沒關係，用你的左手扇一扇就行了，動作要快，炸糊了就沒人買了（色香味俱全，古人誠不我欺）；

4。炸至金黃色時取出，放在一邊（幾千年來，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；

5。關火（功夫深的可在取出肉卷的同時關火，建議初學者謹慎）；

6。將薄餅的一面在剩油中過一下（涼的又變熱了，還有些脆，多好的方法阿）；

7。將過期的西紅柿醬和變質的乳酪油混在一起，辦勻（拌啊，拌啊，終於拌出了美國芝士，又酸又甜，真好）；

8。將拌好的芝士均勻的塗抹在過了油的那一面的薄餅上（抹的要很均勻才行，不然區域性味道不一樣的）；

9。將炸過的雞肉卷很小心的放在薄餅的偏一邊三分之二處（小心不要掉渣兒，不然價格上要打折扣的）；

10。將兩篇菜葉子用水衝一下，甩幹（衛生是很重要的）；

11。將甩幹後的菜葉子在廋一遍拌好的芝士（以免浪費行為的出現）；

12。將沾有芝士的菜葉子很認真的擺在雞肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；

13。很小心的將薄餅捲起來（高手可以在一邊做一個兜，以免下面流油，初學者就著盤子或碗吃就行了）；

14。如果不準備作第二個，就可以打掃製作場地了（拉完屎總得擦屁股吧）。

總結：到此為止，墨西哥雞肉卷就製作完成了，當然了，因為中國民情所限，更多的地方稱之為“烙餅裹肉”。該雞肉卷在全世界各啃德雞快餐店均有銷售，一般售價在10元人民幣左右，各個省份或許有所不同，在購買時，請大家耐心等待，因為老王曾經等了將近30分鐘才吃到哦

櫻桃結冰？！ 8級 2008-10-09 回答

用面料做的

★外號大師★ 7級 2008-10-09 回答

那些皮是墨西哥薄餅來的。

墨西哥薄餅傳統制作方法是將玉米用石臼搗成粉，同時加入石灰水，以便去除玉米的硬殼。將去除硬殼的玉米粉和成麵糰，擀平，再放在鐵板或平底鍋中烙制。

在美國出現了各種各樣的創新制作方法，用不同形狀，不同軟硬程度的墨西哥薄餅來迎合不同食客的口味。