ducctv01 2017-12-11

用料

百香果    6個

牛奶    200克

蛋黃    2個

糖    120克

淡奶油    200ml

百香果冰淇淋的做法

把蛋黃和白糖拌勻，合成蛋黃糊。把牛奶倒入奶鍋中加熱，關火備用。

把蛋黃糊分多次放入牛奶中，攪拌均勻，開小火加熱，但是一定不能燒開了，攪拌成稠糊狀。放涼後放入冰箱冷藏2個小時。

淡奶油打發備用

把蛋黃糊和打好的奶油用打蛋器攪拌均勻，放入冰箱冷凍，每隔一到兩個小時，用打蛋器攪拌均勻，打3次或者4次即可，打完放入冰箱冷凍就好了。

這是昨天晚上做的，今天早上我就迫不及待的吃了下次再做個榴蓮的