好豆網2014-12-06

前言

三明治，和三文治都是透過英文單詞sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。

材料

主料：高筋麵粉250g；

輔料：油適量、鹽1。5g、白糖40g、酵母2g、雞蛋40g、湯中80g、奶油50g、火腿2片、雞蛋1個、生菜少許、沙拉醬或蛋黃醬15g

鮮奶吐司三明治

1

將中種材料全部倒入盆中，揉至成團擴充套件即可

2

在麵糰上蓋保鮮膜，發酵2。5倍大小

3

分割成相等的2份

4

滾圓，靜止20分鐘

5

將麵糰擀成長條。由上至下捲起麵糰

6

兩次擀卷後，收口朝下朝內，間隔適當放入吐司模具中進行最後發酵，約60分鐘至滿模，蓋上蓋。烤箱預熱180°，烘烤40-45分鐘。

7

準備雞蛋煎熟，火腿煎兩面金黃，和適量的生菜

8

吐司片均勻地抹上蛋黃醬，放上生菜葉、煎好的雞蛋和火腿片，蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片

小貼士

三明治，和三文治都是透過英文單詞sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成，吃法簡便，廣泛流行於西方各國。