zeze嘖245 2021-06-19

油炸丸子也是一道非常好吃的美食，平時孩子們也是非常喜歡去吃的，因為油炸丸子，它外邊的一層皮又脆又香，非常的惹人喜歡，在家的時候也會經常去做油炸丸子，油炸丸子的做法也有很多種，所以我們也可以選吃自己喜歡的菜去炸丸子。

一、炸丸子，它的油溫也是非常的重要。

有很多人他炸出來的丸子都不是那麼的酥脆，吃起來軟綿綿的，就是因為它的丸子沒有炸老，太嫩了，才會導致那種結果。

二、炸丸子一定要用高油溫反覆去炸。

如果想要吃一款非常酥脆好吃的丸子，一定要在油溫80度的時候將丸子放進去炸，炸完之後再進行第二次復炸，這樣炸出來的丸子才酥脆好吃。

三、如果想要吃酥脆一點的丸子，就要炸老一些。

如果自己想吃酥脆一些的丸子，可以將丸子在油裡面，炸的時間長一些，這樣炸出來的丸子就老一些，吃起來非常的酥脆很香。

炸丸子相對來說也是比較簡單的，只要掌握裡面的技巧，每個人都可以炸出酥脆又好吃的丸子，我們可以選擇用自己喜歡的蔬菜去扎丸子，平時在生活中也可以去炸一些青菜丸子，因為孩子他們平時不怎麼喜歡吃青菜，可以將青菜剁碎了用來炸丸子，這樣孩子們都是搶著吃的，非常的好。

在秋天的時候，也可以選擇用蘿蔔去炸丸子，蘿蔔炸丸子，也是特別好吃的，我們家新鮮的蘿蔔切碎，然後再擠出蘿蔔裡面的水分，然後再放到容器中，放上一些麵粉放上一些使用鹽，然後再進行到鍋裡面去炸，這樣炸出來的蘿蔔丸子也是非常的好吃的。有喜歡吃的朋友可以在家裡面自己學著去做簡單又好吃。

浩海永寧0f0 2021-06-19

首先在剁肉餡的時候加入一個雞蛋清，更加的溼潤，將炸出來的丸子會更加的軟，然後放進七成熱的油鍋裡面就會外酥裡嫩。

王志剛剛剛 2021-06-19

可以用空氣炸鍋。做出來的丸子就可以是外酥裡嫩的。也可以用油鍋炸。鍋裡面可以先刷一層油。在油溫比較高的時候就可以放入鍋中。最好是炸兩次。

樂樂在此呢 2021-06-19

炸丸子的時候，炸制的時間一定要長一點，讓丸子外面看起來比較金黃，裡面吃起來肯定是比較嫩的。