匿名使用者2015.05.06 回答

材料A：

普通麵粉～3大匙··

既溶酵母～2小匙··

幼糖～1小匙··

溫水～3大匙··

材料B：

橙色藩薯～200g··

幼糖～180g··

雞蛋～1粒··

濃椰漿～150ml··

材料C：

普通麵粉～200g··

雙倍發粉～1小匙··

做法：

1。番薯蒸熟壓成爛泥。

2。把材料A拌均，放置一旁待發酵5~10分鐘。

3。把所有材料B和發酵後的材料A一起放入攪拌機內攪均，加入材料C，繼續攪拌至泥狀。

4。取出放置發酵1小時。

5。將粉漿攪拌均勻後，分別放入已鋪了紙杯的發糕杯內，以大火蒸20分鐘即可。