風豫求藍2011.02.14 回答

德式土豆泥湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

其他國家 美味粥湯

工藝：

煮

德式土豆泥湯的製作材料：

主料：

淨土豆1500克。

輔料：

豬板肉200克。

調料：

火腿皮500克，洋蔥200克，胡蘿蔔150克，芹菜100克，香葉2片，牛肉清湯2500克（見本鮮味型），精鹽15克，胡椒粉1克，熟豬油150克，麵粉100克。

德式土豆泥湯的特色：

臘香濃郁，鮮鹹純厚。

教您德式土豆泥湯怎麼做，如何做德式土豆泥湯才好吃

1。將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜去根、皮，洗淨；將胡蘿蔔、芹菜和150克洋蔥切絲，洋蔥50克切0。5釐米的小丁。土豆切絲；豬板肉切1釐米的小丁；火腿皮切絲。

2。將鍋炙好，下入熟豬油燒至五成熱，下入火腿皮絲炒香，下入香葉、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、芹菜絲、土豆絲炒透，撒入麵粉，炒透出香至色微黃，下入牛肉湯煮透。另起一鍋炙好，下入板肉丁，翻炒至吐油，下入洋蔥丁，一起炒至微黃，同煮好的汁料一起過籮，入鍋內成漿，去掉雜物，調入鹽、胡椒粉，燒開盛入湯窩（盅子）內即成。

西式土豆泥的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜

工藝：

煮

西式土豆泥的製作材料：

主料：

淨土豆500克。

輔料：

香菜葉15克。

調料：

牛奶150克，黃油25克，精鹽5克。

西式土豆泥的特色：

乳香濃郁，鮮鹹清純。

教您西式土豆泥怎麼做，如何做西式土豆泥才好吃

將土豆去皮洗淨，入不鏽鋼鍋內加水沒過土豆，以旺火燒開，改用文火煮熟，撈出瀝盡水，加入精鹽。將土豆下入消毒、洗淨的攪肉機內攪成泥，調入牛奶、溶化的黃油，攪勻，盛入盤中，以香菜葉圍邊即成。

提示：

此菜常用於配魚、蝦、肉類菜餚。

奶油土豆泥的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜

口味：

鹹味

工藝：

煮

奶油土豆泥的製作材料：

主料：

土豆（黃皮）500克

輔料：

牛奶150克

調料：

鹽3克，雞精2克，黃油20克

教您奶油土豆泥怎麼做，如何做奶油土豆泥才好吃

1。 將土豆削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，加入少許鹽；

2。 煮土豆時可用筷子試探，能很輕鬆地戳到內部就可以了；

3。 把土豆撈出，瀝乾水，放入碗中；

4。 再用調羹或是筷子把土豆攪碎；

5。 然後放入適量的牛奶或者乳酪後繼續攪，直到攪勻並且成泥狀即可。

小帖士-健康提示：

營養豐富，而且將土豆泥當主食來吃可以幫助減肥。

德式土豆泥的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味糕點

德式土豆泥的製作材料：

主料：

中等大小的土豆4個，洋蔥（大）半個，小蔥8根，植物黃油，細鹽 教您德式土豆泥怎麼做，如何做德式土豆泥才好吃第一步：將土豆洗淨放入水中煮熟，將皮撥去，壓成泥狀。

第二步：先將蔥和洋蔥切成極細小的丁狀，鍋中放入少量植物油加熱後，將洋蔥及二分之一的細蔥倒入翻炒至焦黃，有焦香味即可。

第三步：將炒好的洋蔥及剩下的二分之一小蔥倒入土豆泥中，加入黃油（多少又個人對黃油的喜好而定）和少量細鹽（酌情而定，先少一點）一起攪拌均勻，如果喜歡還可以加入少許牛奶。

葡萄乾土豆泥的做法詳細介紹

菜系及功效：

幼兒菜譜

葡萄乾土豆泥的製作材料：

主料：

主料 土豆50克，葡萄乾8克。輔料 蜂蜜少許。 葡萄乾土豆泥的特色：此食品質軟、稍甜。葡萄乾含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。製作時，土豆要蒸熟後再製成泥，葡萄乾要用溫水泡軟切碎，然後再上火煮制調味。 教您葡萄乾土豆泥怎麼做，如何做葡萄乾土豆泥才好吃① 將葡萄乾用溫水泡軟切碎；土豆洗淨，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。

② 將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄乾，用微火煮，熟時加入蜂蜜調勻，即可餵食。

匿名使用者2011.03.05 回答

先蒸了，然後攪拌成泥，個人覺得土豆蒸熟了直接吃也很香，您可以試試，謝謝採納

Helian Sun.☆2011.02.14 回答

期待有人回答，我也喜歡吃，不會做！呵呵