qxy2017.09.05 回答

麥醬

麥醬是用麥香，芝麻，黃豆，糯米，植物油等等製成的糊狀食品，可以拌麵條或醬制菜餚。

如何製做麥醬

先把陶瓷罐頭裡面放了六七斤涼開水，然後放了一市斤鹽，大麥粉三市斤，還有大米粉二市斤，將它在涼開水中攪拌，讓它變成稀薄稀薄的糊，如果水太少，可再加點涼開水，攪拌均勻，再將陶瓷罐頭的口蓋上一塊透風的紗布，三四天後在把裝好的甜麥醬這個陶瓷罐頭拿到有太陽底下去曬。，曬的時候，口蓋的紗布仍然蓋著，萬一有蒼蠅飛來，不衛生，不小心，甜麥醬會生蟲。如果天氣好的話連續天天有太陽，將近十天左右的時間就夠了，這種甜麥醬曬曬攪拌攪拌最好每天至少攪拌兩次，太陽曬得越透它就變得越黃，也是一天一天在變化，等到後來會變成金黃色的，時間長了，它會飄出一陣陣芳香來這時就可以拿出來吃了。這個甜麥醬就這樣做成了。如果你想燒一盤辣椒炒豬肉裡面加點甜麥醬，就是一道地地道道的農家菜。甜麥醬可做好多好多調料，特別是早餐，農村人喜歡吃鹹的，的確是一道好菜。

假如天氣好， 如果你喜歡吃甜麥醬的話，也可按我說的比例去親自動手，也許你能做出更好吃的甜麥醬來。

慕尼黑2017.09.03 回答

我。。知。。道

加。。我。。私。。聊