匿名2017.03.08 回答

蝦子粥的做法，先將淘好的粳米放在鍋子裡煮，邊煮邊攪拌鍋底，小心粘鍋，火不要太大，中火即好，倒入切好的芹菜粒和香菇丁，滴一點香油； 這時在旁邊再起一個平底鍋，倒上點油，把帶殼的蝦子（要先在蝦背上開邊）丟下去煸，稍微灑點點鹽，香味和鮮汁出來了後，就全部丟到煮粥的鍋裡煮。

主料：大米 蝦仁

輔料：生薑 料酒 鹽 油 胡椒粉 生菜

鮮蝦生滾粥的做法步驟：

1。 大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時；

2。 鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃上備用；

3。 鍋內加適量水燒開後倒入醃好的米，大火煮開，小火慢熬約一個小時即成粥底；

4。 轉大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻；

5。 再次煮開後加少量鹽調味即可。

匿名使用者2017.03.08 回答

可以

匿名使用者2017.03.08 回答

可以

匿名使用者2017.03.08 回答

磕碎了是可以的

匿名使用者2017.03.08 回答

可以的 建議不要煲太久

匿名2017.03.08 回答

你好！

可以，但是口感不是很好。河蝦用來炒米飯很地道。米飯最好是剩的米飯，剩米飯容易散，做法簡單了。先用蔥、姜爆鍋，先放蝦，把蝦炒變色之後加料酒、鹽，之後加米飯，翻炒就好了。

僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。