芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

將蕎麥麵粉過篩

步驟2

將高筋麵粉人過篩

步驟3

將所有食材倒入盆

步驟4

將面調成團

步驟5

將麵糰揉至擴充套件階段

步驟6

將揉好的麵糰醒發1個小時左右3。用手指按下手印不回縮就是面已經醒發好了

步驟7

將麵糰排氣揪成等份相同的劑子醒發15分鐘

步驟8

將劑子擀成餅把泡軟的葡萄乾撒在上面

步驟9

將麵皮捲起來

步驟10

將麵包胚進行2次醒發1個小時

步驟11

將麵包胚刷上蛋液撒上芝麻

步驟12

將麵包胚放入已經預熱10分鐘的烤箱裡150度烤15分鐘即可

步驟13

將烤好的麵包拿出來放至涼即可美美享用