田敏噓噓 2021-07-03

這道菜做法比較簡單，以醬油為主，用浸熟的方法，讓雞鮮嫩入味。以後再用勺子澆料汁到雞身上，轉小火蓋上鍋蓋再煮兩分鐘，這樣兩分鐘煮， 澆料汁到雞身上，翻面，用同樣的方法直到雞肉煮熟就ok。5分鐘後轉小火燜5分鐘，把切好的蒜末，蔥花放入碗中加入香油攪拌均勻，把雞翻面，煮開後燜10分鐘，撈出切塊即可。

今天給大家帶來的是滑而不膩的——豉油雞。簡單的美味，讓廚房的那位緊緊握住你的胃。快來跟小編學著做吧，你一定不會後悔的。把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。放入燙好的雞慢火浸至六七成熟（注意浸雞過程中水不能開，再適時加冷水，讓水溫保持在80-90度左右），然後撈出控幹水分。

就連廚房新手也能輕鬆掌握。豉油雞整隻雞做味道最好，如果人少，半隻雞或者用整雞腿也行，我家小孩就比較喜歡豉油雞腿。一般三斤左右雞泡製半小時即熟，這個要按實際情況而定，雞大些用時間就長些，雞小些就用時間短些！如果浸時間很長了，發現雞還未熟透，再開小火慢慢燜多些時間就全熟了。

因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出來。這樣讓它慢慢散汽，散完汽開啟鍋，稍涼斬件就ok了，這樣的醬油雞香嫩滑，又無需過多的醬油，不會浪費，而且特別美味待開鍋冒氣10秒後改小火開啟鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。

樂樂在此呢 2021-07-03

將雞肉清洗乾淨，之後切成小塊備用，起鍋燒油，將雞肉放在鍋中進行大火翻炒，最後摻水進行燉煮。

行樂先生 2021-07-03

起鍋燒水，在鍋裡面放入洗乾淨的雞，把裡外都燙一下，然後起鍋燒油，把八角蔥姜都放進去，炒出香味以後，再在裡面放入料酒，水，糖，醬油，把這些料汁充分的放在雞的身上，小火慢燉20分鐘以後就可以了。

go我的世界誰懂 2021-07-03

首先應該準備好新鮮的食材，然後將雞肉倒入適量調味品醃製15分鐘，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，將食材放入鍋中，加入適量的配菜，然後再倒入適量的調味品，翻炒均勻，加入適量的水，小火慢燉15分鐘就可以出鍋了。