異域歡沁香氛2013.06.10 回答

材料麵粉250克，雞蛋1個，菠菜250克。油，鹽，雞精，五香粉少許

做法1、麵粉加水揉成軟一點的麵糰，蓋上溼布醒一下，菠菜洗淨空幹水分，切成小段，加入鹽，五香粉，雞精拌勻。

2、雞蛋打散，麵糰分成4份，各趕成薄一點的大餅，取一張麵餅放一半菠菜在上面，雞蛋液一半均勻的淋在上面，將另一張大餅扣上把邊壓緊了。

3、平底鍋加熱，到少許油將餅放進去，兩面烙熟即可。

材料麵粉，土豆，胡蘿蔔，雞蛋，菠菜

做法 1。菠菜放入開水中焯燙後切碎，放入料理機中，磕入一粒雞蛋榨成汁

2。取適量的麵粉，倒入榨好的雞蛋菠菜汁，鹽、雞精、適量的油攪拌均勻。麵糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好，若倒入菠菜汁還比較稠，再加適量的清水調和

3。土豆胡蘿蔔分別去皮，用工具刨成絲

4。平底鍋燒熱，倒上一點油，轉中小火，將麵糊倒入鍋中旋轉鍋子攤成圓餅，兩面煎熟

5。土豆胡蘿蔔絲另外炒熟，根據個人口味調好味道

6。最後將炒好的土豆胡蘿蔔絲鋪在菠菜餅上，卷好即可

材料菠菜300克，雞蛋2個。

調料：食鹽少許，水澱粉少許，牛奶少許。

做法 1。菠菜擇掉老葉，去根，洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出，用涼水洗淨，攥幹水分

2。焯好的菠菜切碎，切後如果水分多就再攥一下

3。幹澱粉用少許清水調開

4。打入雞蛋、牛奶攪勻，再調入鹽攪勻

5。倒入菠菜碎，攪勻

6。耐熱模具中四邊抹上一層油，倒入雞蛋菠菜碎。上汽後蒸7-8分鐘。蒸熟後即可，吃的時候可以沾點香醋汁，味道更佳