Bobo2275 2020-04-08

砂鍋米粉的底湯，我看大多是熬骨頭湯來做底湯的，或者熬羊肉湯與牛肉湯來做湯底。下面就是熬製骨頭湯的方法。

熬製骨頭湯的原料：大骨頭2。5斤、蔥3根、姜1塊、鹽少許。

熬製骨頭湯的做法：

1、將豬大骨切成塊，然後泡水一晚上。

2、將豬骨焯水，然後倒掉水，將豬骨清洗乾淨。

3、然後重新放入骨頭，並加入蔥和姜，小火炒至骨頭變色，這樣湯會容易白。

4、再加水至大約鍋具一半的容量。

5、大火煮開後要轉小火，熬1小時左右即可。