誓做宅男 2012-06-17

有 就是別炸老了！ 我媽媽天天做給我吃，青椒肉絲！

她是這樣做的： 把肉切成絲！用個容器放著，少量放點鹽 味精 南德 豆瓣 水 把它拌勻後放點澱粉！然後鍋裡多放點油先，然後散放肉！炒成型起鍋！讓鍋裡留點油，炒青椒；炒到4成熟放肉，再炒一會你覺得熟了即可，記得青椒別炒過了，偏生點也沒問題的！

流年只剩鬥 2012-06-17

作為一名廚師觀點來看 首先建議你油炸食品不要吃太多，膽固醇會過高 如果你很喜歡吃帶嚼勁的肉 你可以有烤箱烤或者微波爐打下

其實營養成分會下降很多 豬肉本身就富含蛋白質 而蛋白質受高溫會分解

ganxueen2012 2012-06-17

用油炸幹了，基本上營養都流失了，建議還是炒或是燒著吃。