生活能手小ne 2022-01-10

距離過年還有不到一個月的時間，我相信大家在家裡最近的伙食應該都不錯，大魚大肉是不可避免的，但是經常吃大魚大肉身體總是有些吃不消，並且有些人還比較想著趁著這個機會能夠好好的減減肥，在過年的時候領親戚們眼前一亮。那麼今天這個菜譜你們一定要好好學了，今天我們就來分享一道紫薯發糕的製作方法，它的熱量特別低，並且還能起到健脾促消化的作用，能在我們吃慣了大魚大肉的時候，緩解一下疲勞的胃，還能讓我們更加的有食慾。

首先，先準備適量的新鮮紫薯，紫薯裡面有著豐富的膳食纖維，不但能起到健脾滋補的作用，還能緩解便秘，屬實是一個非常不錯的食物了。首先先將紫薯清洗乾淨去皮切成較大的塊兒，然後在將紫薯涼水上鍋蒸15分鐘左右，一定要全程保持大火，這樣才能讓紫薯的每一個部分都充分受熱，這樣才能得到軟糯的紫薯泥，之後將蒸好的紫薯取出壓成泥狀，在適量的溫水裡化開一點酵母粉，將這碗酵母水倒入晾涼的紫薯泥中，然後攪拌成比較稀的紫薯泥糊狀。

然後在另一個盆裡加入適量的低筋麵粉和適量的泡打粉以及白砂糖，充分攪拌均勻之後，再將攪拌好的紫薯泥糊倒入這些麵粉中攪拌成紫薯麵糊，一定不要加太多的麵粉，否則蒸出來的紫薯發糕會口感偏硬。大家可以根據麵糊的狀態來進行判斷，如果麵糊比較粘稠但是也是容易攪拌的，這個時候就表明麵粉的用量是適合的。

之後在一個蛋糕模具裡面刷上一層食用油，將攪拌均勻紫薯麵糊倒入模具中，等到麵糊發酵至兩倍大左右的時候就可以進行製作的準備了。在麵糊表面刷上一層薄薄的食用油來鎖住水分，可以在上面放上自己喜歡吃的堅果或者紅棗，水開之後放入發糕糊保持中火蒸半個小時左右，然後再悶五分鐘即可出鍋食用。

hululahulula 2022-01-10

需要準備紫薯，糖，低筋麵粉，黃油，雞蛋，還應該準備水，細砂糖，泡打粉，需要準備容器，比如說打蛋器，鍋，破壁機，碗。

雙子小黑嘿 2022-01-10

需要用到泡打粉，麵粉，蕎麥麵粉，玉米麵粉，酵母，紫薯，白糖。這些材料是缺一不可的。

今天退休了嗎 2022-01-10

我們可以準備小米，大黃米，燕麥，可以準備豆漿機，也要準備雜糧紫薯，要準備料理機。