茄瓜菜饃的做法和步驟?
- 2023-01-20
1麵糰材料混合在一起,揉成光滑的麵糰,醒發半個小時。
2準備這些蔬菜,容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的,這樣會吸收蔬菜中的水分,使餡料不會太水。吃起來更好吃。
3蔬菜處理一下,不需要切的太碎,切段即可。粉條用開水燙一下,切碎,豆腐皮泡軟切碎,午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆裡,加入調料拌勻。
4先加入一顆雞蛋,但不要攪拌。等到待會面胚做好之後開始做餅時候攪拌均勻。
5醒發之後的麵糰分成均勻的8份,再次揉圓待用。兩個一組,總共可以做4個菜饃。
6把所有的面劑子都擀開成大而均勻的薄餅。
7取一個餅胚攤開,放上剛才拌好的蔬菜,邊緣留出來不要放。
8再蓋上一個餅,把邊緣按緊,這樣就做好了一個烙饃的胚子。
9邊緣一定要全部壓緊,不然烙的時候會漏出湯來。
10蘇泊爾電餅鐺用自主煎烤模式,先預熱。
11預熱完成會有提示音,然後放入剛才做好的餅胚,開始烙餅。電餅鐺是烙餅神器,餅皮焦脆而且不會糊,也不用看管。記得小時候媽媽做菜饃時候要一直看著,不小心就會糊了。
12蓋上電餅鐺蓋子,定時5分鐘即可。最後餅皮焦黃,烙饃就做好了。
13焦香好吃,濃濃的麥香味。
14平均切成4份,愉快的開始吃吧