匿名2020.04.21 回答

用料

雞蛋 2

西葫蘆 一大個

蝦皮 適量

花椒 適量

蒜瓣 適量

西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法

西葫蘆擦成絲 大蒜拍一下 隨意切成幾塊 雞蛋兩個打散 蝦皮備好

鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟

加入蝦皮繼續炒 看稍微有點出湯了 加鹽 一點兒味達美 炒幾下以後加水 沒過食材 因為一會兒加雞蛋後 湯汁就被雞蛋吸收的少很多了

感覺快要熟了 加入打撒的雞蛋 稍稍劃幾下 為了不要讓雞蛋都凝固在一起 當然也別劃得不要太散 嘿嘿 這個大家隨意

稍等雞蛋熟了 再翻炒幾下 就可以出鍋了 一共用了十分鐘得樣子 超級簡單

匿名使用者2017.10.13 回答

步驟

1。準備食材，西葫蘆和生薑洗淨，切細絲備用，儘量切絲一點更好。

2。一小把蝦皮衝淨乾淨。

3。雞蛋打入碗中，打散，攪拌均勻。

4。坐鍋，放少許油，中小火倒入蛋液，炒散盛出備用。

5。繼續中小火，再倒入少許油，放入薑絲爆香。

6。轉中火，倒入西葫蘆絲翻炒，炒至軟抂，淋入少許生抽。

7。再加入炒好的雞蛋，炒勻。

8。倒入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。

9。水燒開後，轉中火略煮。

10。放入蝦皮和撕入一些紫菜，攪勻。

11。撒入1小勺鹽。

12。出鍋前淋入少許芝麻香油。

Smoke.2017.09.30 回答

主料西葫蘆1個雞蛋2個輔料油適量鹽適量蔥花適量

步驟

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟11。西葫蘆洗淨。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟22。切薄片。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟33。鍋裡放油。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟44。下西葫蘆翻炒。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟55。加入適量清水。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟66。雞蛋加鹽攪開。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟77。慢慢淋入鍋裡。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟88。開鍋後放鹽。

西葫蘆雞蛋湯的做法步驟99。撒蔥花出鍋。