劍經業4D 2022-07-04

1、食材：普通麵粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺，麵粉（餡）1勺。

2、製作方法：

（1）普通麵粉中加入鹽、油，然後先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘；

（2）餡：白糖加入麵粉，攪拌均勻備用；

（3）醒好的麵糰，用擀麵杖擀成長方形的薄面片；

（4）然後把面片從一端捲起來；

（5）切成均等的4份，再把每個麵糰，豎起來，按扁；

（6）稍微擀一下，把糖餡放中間；

（7）像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再擀成圓餅；

（8）熱鍋熱油，加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時候餅稍微有點鼓的狀態即可。