傲00氣 2017-11-28

1。首先用麵包機按和麵的程式：用溫水將乾酵母充分融化，再倒入麵粉、細砂糖、色拉油，按發麵團和麵，時間大約一個半小時，就可以拿到發好的麵糰了。

2。1將麵糰擀成帶長方形的面片。

3。2將麵糰排氣，放入紫山藥泥，和成帶紫色的麵糰。

4。1灑上切細的蔓越莓碎末。

5。2在面片上刷點清水。

6。然後向內分三份摺好。

7。再切成若干份。

8。拿一塊寬點的放下面，窄點的放上面，用一概竹籤在中間用力一壓到底就成形了。

9。放在鋪了墊紙的蒸籠蓋上蓋醒15分鐘，冷水下鍋，中大火蒸約15分鐘即成。

側身西望長嘆息 2017-11-28

主料

發麵

500g

輔料

蔓越莓

100g

煉奶

15ml

步驟

1。取發酵好的麵糰揉光滑

2。用擀麵杖擀至圓餅

3。在麵餅上均勻的擦上一層煉乳，撒上蔓越莓

4。從上往下捲起來

5。兩邊的口捏緊

6。切成一段段小饅頭醒發20分鐘

7。蒸鍋水開後放入小饅頭大火蒸15分鐘，關火後燜至三分鐘即可出鍋了。

小貼士

做發麵包子和饅頭的時間建議兩次醒發，就是開始發酵好後，把面揉光滑後，做成麵點後再醒發半個小時，這樣口味會更美味。