...比如揚州大煮乾絲、獅子頭、還有三丁包子、燒賣、蟹黃湯包...

合肥解放電影院附近、百納女人街對面一巷子內有家富貴居餐廳，是以淮揚菜、揚州點心為主的一家餐廳，和朋友去過幾次還算比較正宗的，代表菜有揚州大煮乾絲、蟹黃獅子頭、拆燴鰱魚頭、蟹黃湯包、筍肉燒賣、豆沙包子等...

揚州大煮乾絲的做法

1．選用黃豆製作的白色方豆腐乾（方幹要求質地細膩，壓制緊密），先片成厚0...

揚州哪家 大煮乾絲做得好？

吃早茶的可以去揚州的百年老店 富春 大煮乾絲很好吃的 或者在揚州解放橋下面的錦春也好吃 吃完還能去後面的老街東關街玩 一舉兩得lz是複製來的...

楊州食品大煮乾絲誰發明的,多少年了?

應當說，昔日的“加料乾絲”正是今日揚州“大煮乾絲”的前身，只不過如今做得更精緻罷了...

大煮乾絲什麼味道

正宗大煮乾絲是淮陽菜的味道~大煮乾絲是江蘇菜，具有色彩美觀，乾絲鮮嫩綿軟，湯汁鮮醇，味道可口等特點...

大煮乾絲是哪個菜系

（3） 鍋中舀入雞清湯，放乾絲入鍋中，再將雞絲、肫、肝、筍放入鍋內一邊，加蝦子、熟豬油，置旺火燒15分鐘，待湯濃厚時，精鹽...

大煮乾絲的傳說

現今大煮乾絲，比之“九絲湯”，已有了很大發展，以乾絲、雞絲為主，乾絲潔白，外加鮮蝦仁，綴以各種配料，稱為什錦乾絲，色彩美觀，其味更鮮...

大煮乾絲這道菜有什麼講究？適合什麼場合吃

2、準備雞湯一份（鍋內加水，放入雞肉、蔥、姜、料酒，大火燒開，小火煮30分鐘）...

大煮乾絲是什麼菜，求做法，謝謝～

雞湯大煮乾絲要有去了油的雞湯煮，湯要多，火要大，故曰「大煮」，等湯沸之後，放入乾絲，稍事攪散，再放入火腿絲和開洋絲，煮一個小時，加鹽即可裝盆...

大煮乾絲用的雞湯怎麼調製？

大煮乾絲要有去了油的雞湯煮，湯要多，火要大，故曰「大煮」，等湯沸之後，放入乾絲，稍事攪散，再放入火腿絲和開洋絲，煮一個小時，加鹽即可裝盆...

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