南寧粉餃皮的配方是什麼？怎樣才夠軟，比例是什麼

做粉餃要用優質的大米，經過泡、洗、挑選、磨米、調漿、蒸制等十幾道純手工製作工序，在這過程中絕對不能加任何新增劑，搓出來的粉皮自然厚實有彈性，蒸熟後也結實有嚼頭...