常溫的午餐肉罐頭放到冷藏室幾個月有什麼問題沒？然後又從冷藏室拿到常溫處存放，會不會加快變質？
從紗布的一頭開始包肉餡，肉蓉要壓緊實，這樣蒸出來的午餐肉內裡緊實，肉不易散...
怎樣能把鮮湯調得清如水
白湯也就是奶湯，是乳白色的，那種乳白色的湯原理是，油在沸騰中被撞擊成微小的粒子，並懸浮在水中，所以看起來是呈乳白色，所以如果你要把鮮湯煲做得清如水，就要把湯燒開以後保持微沸，千萬不可以起大泡，以湯鍋中間冒菊花芯狀為佳，並且儘量選用油脂比較少...
從紗布的一頭開始包肉餡，肉蓉要壓緊實，這樣蒸出來的午餐肉內裡緊實，肉不易散...
白湯也就是奶湯，是乳白色的，那種乳白色的湯原理是，油在沸騰中被撞擊成微小的粒子，並懸浮在水中，所以看起來是呈乳白色，所以如果你要把鮮湯煲做得清如水，就要把湯燒開以後保持微沸，千萬不可以起大泡，以湯鍋中間冒菊花芯狀為佳，並且儘量選用油脂比較少...