請問，咖哩怎麼做？
咖哩補充資訊：咖哩粉主要以薑黃、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、乾薑、孜然芹、肉豆蔻、葫蘆巴等十餘種香辛料，按口味及嗜好，選取適當分量配製而成，並在烹製時加入新鮮的麻絞葉...
滷鴨時，滷水與鴨腥味特重用什麼香料去除？
陳皮氣味香、味道苦、性辛溫烹飪運用：陳皮入餚調味，可增香提味，併兼具去腥解膩的效果，國內烹調廣泛選用，在複合調味料，比方滷料中，陳皮的效果除了提香解膩之外，還有一個重要功用，那就是“調和諸味”，即起到和衣升徵散果陸用寬拉正味的效果，能有用跟...
滷湯是稠好，還是稀好
滷食物的時間大約15分鐘-20分鐘左右，先將滷湯煮開再放材料，煮開後改小火慢慢滷，時間到就熄火，不要馬上撈出，留在滷湯裡浸至滷湯稍涼了再取出，這樣滷出來的食物才入味，質地才滋嫩，可是滷太久會使肉質變老...
羊肉燉鍋怎麼做？
將控水後的羊肉倒入鍋中大火翻炒，炒至肉表皮收縮變色，發黃微焦時淋上1勺料酒，將酒氣炒散後往鍋中調入生抽、老抽，翻炒均勻，加入足量的開水，丟幾粒冰糖進去，大火煮開鍋後轉中小火加蓋燜煮至熟軟（約1個鐘頭）4另起一鍋，將鍋燒熱後注入少許油，依次將...
澱粉腸哪個牌子好吃
#FormatImgID_1#雙匯澱粉腸配料雙匯火腿腸的成分有魚肉、水、雞肉、植物油、豬肉、食品新增劑、大豆蛋白、白砂糖、食用鹽、雞蛋白粉、味精、香辛料...
求正宗咖哩配方
咖哩補充資訊：咖哩粉主要以薑黃、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、乾薑、孜然芹、肉豆蔻、葫蘆巴等十餘種香辛料，按口味及嗜好，選取適當分量配製而成，並在烹製時加入新鮮的麻絞葉...
串串香白湯怎麼做我搞不出來 知道的可以教我一下嗎
回答這個問題，首先需要大家瞭解的是製作骨湯麻辣燙的配方，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等...
羊肉燉鍋要怎麼做好吃？羊肉燉鍋要哪些材料？如何做羊肉燉鍋
將控水後的羊肉倒入鍋中大火翻炒，炒至肉表皮收縮變色，發黃微焦時淋上1勺料酒，將酒氣炒散後往鍋中調入生抽、老抽，翻炒均勻，加入足量的開水，丟幾粒冰糖進去，大火煮開鍋後轉中小火加蓋燜煮至熟軟（約1個鐘頭）7-8另起一鍋，將鍋燒熱後注入少許油，依...
做幹捎面需要那些調料
使香辛料內極易揮發的香味成分完美的儲存下來，減少加工中香辛料內所含精油的損失，其有效成分可儲存95％以上，用低溫粉碎加工的香辛料，精油含量是常溫粉碎產品的3－5倍...
怎樣配製麻辣燙料?
麻辣燙的製作方法： 料根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減葷菜：兔腰 50克 毛肚 50克鱔魚 50克 豬環喉 50克午餐肉 50克 鴨腸 30克素菜：藕片 80克 萵筍 80克冬瓜 50克 香菌 50克豆腐乾 50克 白菜 80克花菜...
酸辣拌寬粉怎樣做,開胃又下飯,吃完酸酸爽爽呢?
煮好的寬粉，色調要深一些，更貼近地瓜的顏色，拌冷盤的情況下，一定要有辣椒麵，能吃辣的最佳來1-2個小米椒，香爆的口味更容易激起寬粉的香氣，下面多多的的蒜泥、一小把香菜、來一點兒香蔥末，放些香醇的炸花生米，這道涼拌菜真的是比滷牛肉還受大家喜愛...
自己在家做扒雞的時候,為什麼會有一股很濃厚的腥味?
減少食材暴露在常溫下的時間，可以有效防止食物變質這是因為沒有去腥，可以用料酒花椒和八角大料等等醃製一下，這樣就不會有很重的腥味，口感也會變得特別好...
啤酒虎皮蛋怎麼做
鍋裡放油，油六成熱之後放入雞蛋，去殼，用刀在雞蛋炒麵劃幾刀用料雞蛋 三個桂皮 一小塊八角 一個香葉 兩片小茴香 一小撮花椒 10粒左右草果 一個燈籠椒 兩個冰糖 少量生抽 兩湯匙老...
奧爾良醃料可以做燒烤撒料嗎
奧爾良醃料主要包括：百里香（thyme）、羅勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽鹽（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、 幹芥末（dry mustard）、 紅辣椒粉（paprika）、大蒜粉（gar...
什麼是香辛料
香辛料通常是指天然芳香植物乾燥了的部分—種子、花、葉子、皮和莖，它具有辛香刺激、賦予食品芳香、掩蓋異味、協調口味、增加食慾等功能，同時還具有幫助消化、祛寒、舒筋活血、消炎止痛等功效，根據現行分類方法，當香辛料或提取物用於家庭或酒店烹調使用時...
幫我推薦幾部好看的動畫片，什麼死神，海賊王，火影，高達這些不來了，全部看過了，像吸血鬼騎士，聖盃戰爭，天使怪盜這些集數較少又好看的推薦幾部，謝謝
反叛的魯魯修反叛的魯魯修R2超時空要塞 邊界 高達類 愛情 歌姬驅魔少年 熱血的CLANNAD 三大催淚彈之一空罐少女 新番動畫 搞笑的噬魂師 熱血搞笑的LZ強烈推薦噬魂師和反叛的魯魯修 有時間...
我要類似〖天堂餐館〗得大叔戀動漫,麻煩推薦推薦,謝謝了哈,最好是...
《追逐夢想的每一天》男豬是個漫畫家，目前在連載《戀影天使》是臺灣漫畫，已經完結了的，男豬是個攝影師《小瑩的青春》女豬20來歲，男豬41歲《抱我達令》酒井美羽的，男豬是個大學教授，不過不是講師生戀的，有點色...
鴨肉的營養價值很高,你知道用什麼香料燒才最香嗎?
所以結合這兩點，再加上鴨肉本身的特點，鴨肉的烹飪所放的香辛料應該有以下這些：第一類：氣味芳香且具有去除異味的香料白芷，白寇，八角，桂皮，丁香，小茴香，陳皮第二類：去除腥味效果明顯的香料香菜籽，甘松，白芍，檸檬幹，五加皮，羅漢果，枳殼，紅寇，...