鱔段燒肉怎麼做?
鍋留少許油，放蔥，姜煸香後倒入肉，酒，醬油，糖，鹽，加蓋燒至肉六成熟後再將黃鱔仙放入，燒至鱔魚肉酥爛時，用旺趙移核探後則筆反火燒至滷汁肥濃似膠汁，加味精，麻油即可...
紅燒鱔段的做法,紅燒鱔段怎麼做好吃,紅燒鱔段
紅燒段鱔的做法步驟1把黃鱔殺好洗淨，去內臟，黃鱔的嘴巴剪掉2生薑、蒜瓣、蔥洗淨待用，蒜瓣只需把最表面的一層薄膜去掉就好，這樣容易燒熟3把黃鱔剪成2釐米左右的鱔段，尾巴去掉，生薑切片加蒜瓣放入鱔段一起倒入油鍋煸炒，煸炒時間不能久，不然黃鱔肉質...
鱔段做法(快啊!!!)
炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至七成熱，下鱔魚段們至捲縮，酥軟（中途加川鹽、紹酒），下鄲縣豆瓣與鱔段同炒至油呈紅色時，摻肉湯，下醬油、胡椒粉、獨蒜，改用小火，燒至獨蒜肥透，鱔段軟嫩時，移入旺火上，加入味精、芝麻油，勾入溼澱粉推勻，汁濃亮油時起鍋裝...