饅頭的面為什麼會不光滑,蒸出來總是有點皺紋???
第一種現象:饅頭表面有皺紋且皮薄copy,這種原因是饅頭在上蒸爐時,面2113團的含鹼量高,又因饅頭劑子的醒發度不夠或者說醒發的時間太短,再加上蒸爐的5261蒸汽催的4102急...
饅頭的面為什麼會不光滑,蒸出來總是有點皺紋???
第一種現象:饅頭表面有皺紋且皮薄copy,這種原因是饅頭在上蒸爐時,面2113團的含鹼量高,又因饅頭劑子的醒發度不夠或者說醒發的時間太短,再加上蒸爐的5261蒸汽催的4102急...
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