“北京炒肝”明明就是煮的,為什麼叫炒肝?

炒肝雖為水煮，但最終熬為濃汁，餘湯極少，因此使用“炒”字而不用“煮”字（滿語為bujumbi）...

炒肝明明是煮的為什麼叫“炒”肝?

先將切好的熟腸段放入沸湯中，然後放入蒜醬、蔥花、薑末和口蘑湯，之後放入切好的生豬肝，馬上勾芡，最後撒上 蒜泥 ，炒肝就做好了...

江陰最“冷清”的故居“劉氏兄弟故居”,門票免費為何沒遊客?

因為很多人都對劉氏兄弟故居不是很瞭解，劉氏三兄弟稱為江陰劉氏三傑有很多代表作，比如說空山鳥語等三兄弟，有劉半農，劉天華和劉北茂...

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