粗老

鐵觀音的鮮葉是6到9月分才開採的，那來自個時候茶葉已經長的比較粗老了，所以比較耐泡，個人認為蓋上蓋子比較妥當些，因為茶葉粗老，所以要保證水邊遊跟林溫才能泡出它真正的味來（因為茶葉中的芳香物質大多含於茶梗中），泡功夫茶有句俗話說的好：一泡二泡...