我愛你、那又如何﹌2019.09.26 回答

主料

魷魚

400g

輔料

蠔油

適量

食鹽

適量

孜然

適量

辣椒粉

適量

雞精

適量

洋蔥

適量

黑胡椒粉

適量

苦菊

適量

油

適量

步驟

1。魷魚須一份備用。

2。清洗乾淨，將魷魚放入調料碗中。

3。加入蠔油、食鹽、雞精醃製起來。

4。煎鍋放油少許。

5。放入醃製好的魷魚須煎制。

6。將煎好的魷魚須撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均勻。

7。將煎好的魷魚須裝盤備用。

8。剩下的煎制魷魚湯汁不要丟掉。

9。把切好的洋蔥絲倒入鍋內，煎至斷生，醃製的湯汁也澆在鍋內。

10。撒入黑胡椒粉調味。

11。將洋蔥絲鋪墊在鐵板上，放入煎好的魷魚須，然後澆上湯汁，撒上苦菊，上桌食用。

飛鳥與魚2016.09.13 回答

韓國鐵板魷魚須

1、魷魚須切成段，［用開水撩一下出鍋］88q

2、在切些配料段，洋蔥、蒜片、_`muk

3、在切些辣白菜［要酸一點的，帶湯］7ir‘xc

4、配一些辣椒醬［最重要，自己用各種調料配一下］pfnw（

5、在鍋裡倒一些油炒辣白菜和配料，併到入辣椒醬炒7分熟，放入撩好的魷魚須，炒兩下馬上出鍋，b>t］

6、將炒好的東西放入要燒烤的鐵板上燒烤就行了，［鐵板上可以鋪一層錫箔紙］。

鐵板魷魚筒

原料：整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張，洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克

做法：

1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。

2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。