榪鋒儤鐨勫墠閫2018-05-28

用料

苦瓜 一根

培根 150g

鹽 少許

糖 少許

苦瓜炒培根的做法

苦瓜去瓤，切薄皮，用

鹽醃一下，大約20分鐘 步

驟1

用熱水焯一下，然後放到冰水

中備用 步驟2

培根切成寸許長的培根片備用 步驟3

熱鍋倒入少許油，放

球死井亮很創鎮型迫屋樣

入培根片煸炒至培根微微卷曲 步驟4

盛出培根，用鍋裡的剩下

的油炒苦瓜，放入少量的糖

提味，最後放入炒好的培根翻

炒均勻。 步驟5

完成 步驟6

小貼士

1。雖然培根本身會出油，但如果鍋底不留油，培根很容易炒

來自

碎，這一點和煎培根不同，培根炒出的油一會兒還可以直接炒苦瓜，所以不用擔心菜過於油膩。

2

360問答

。個人不喜歡放味精雞精

之類的，所以加了少

量的糖提味，不用擔心吃出甜味，

當然不喜歡的也可以不放，

這道菜只用鹽就可以做出味來。

3。鹽是在醃苦

瓜的時候就放過了，培根本身

也有味道，所以炒的時候就不要再放鹽了，當然醃的時候如果鹽分不夠，就

得炒的時候再加點了