格調aXn 2020-12-04

幹葫蘆條燒肉：

準備用料：幹葫蘆條100g、花肉300g、油適量、鹽適量、料酒10ml、雞精3g、醬油適量、大蔥半根、姜1塊、香菜適量。

1、準備食材；泡好的幹葫蘆條、五花肉、香菜、大蔥、姜。

2、肉切片放入放了油的鍋中煸炒出油。

3、下入切好的從蔥段、薑片爆香。

4、煸好的肉片中再放入切成兩寸長的葫蘆條。

5、倒入料酒去腥增香。

6、繼續煸炒

7、放入少量醬油上色增香。

8、放入一小碗的水中小火慢燉15分鐘。

9、出鍋前放入雞精增鮮，再放入切好的香菜段。

10、成品圖。

心的舞臺8888 2020-12-03

用料

主料：西葫蘆150克、胡蘿蔔15克、雞蛋2個、黑木耳10克

輔料：蔥花5克、蒜片2克、鹽2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水澱粉5克

1、食材準備好。

2、準備西葫蘆切片，蔥花，蒜片，胡蘿蔔切片。

3。清水煮沸，倒入西葫蘆，焯水，倒入胡蘿蔔，倒入木耳焯水。

4、雞蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。

5、鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香。

6、倒入西葫蘆，胡蘿蔔，木耳，雞蛋。

7、倒入鹽，生抽，蠔油，翻炒，水澱粉，翻炒。

8、製作完成。

萬能生活助手 2022-01-02

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回答

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材料：白條雞400克，幹葫蘆條100克，醬油10克，鹽5克，味精6克，雞精5克，大料2克，桂皮2克，色拉油50克鮮湯2000克香油10克，紹酒20克，蔥、姜段各適量。1、將白條雞洗淨，切成3釐米見方的塊，用沸水焯透撈出備用。幹葫蘆條用溫水浸泡1小時，泡透後切成10釐米的長段備用。

2、炒鍋置旺火上，加底油燒熱，下蔥、姜熗鍋，待爆出香味，下大料、雞塊煸炒，再加醬油、鹽、味精、雞精、桂皮、紹酒、鮮湯用大火燒開，移小火慢燉30分鐘，下葫蘆條再燉15分鐘，淋香油即可出鍋。

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更多2條



聖澤瑾年001D1 2014-04-24

葫蘆條多用來做燉菜。 下面推薦一種幹葫蘆條的經典菜：五花肉燉幹葫蘆條： 1。 將豬五花肉切成長方形薄片； 2。 幹西葫蘆條用溫水浸泡半小時，剪成段（7釐米長），放入沸水鍋內焯一下，撈出後用冷水投涼； 3。 分別將蔥、姜、蒜切成細末待用； 4。 花椒放入碗內加水泡製出水； 5。 粉條用溫水浸泡，剪成段（10釐米長）； 6。 幹海米（蝦米）用溫水浸泡後洗淨，瀝乾水分； 7。 將鍋內放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入豬五花肉片煸炒； 8。 添入肉湯750克，放入幹海米、西葫蘆條，再加上精鹽、料酒、醬油、花椒水； 9。 用旺火燒開後轉用小火，燉至湯剩一半，粉條、西葫蘆熟軟時，加入味精即可

匿名使用者 2013-07-06

蒜泥拌西葫蘆的製作材料：

主料：西葫蘆200克

輔料：大蒜（白皮）30克，木耳（水發）25克，蝦米15克

調料：香油2克，鹽3克，味精1克，醋5克

蒜泥拌西葫蘆的做法：

1。西葫蘆洗淨去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；

2。黑木耳泡發洗淨後切絲；

3。將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。