亥景天4n 2021-05-27

這兩種食材區別很大，雞蛋幹是雞產的蛋加工而成，豆腐乾是用大豆加工而成。主要營養成分一個是含動物蛋白，一個是含植物蛋白。

浩海昆傑05V 2021-05-27

雞蛋幹是近幾年才興起的一種雞蛋即食方便食品，是由鮮雞蛋經過清洗、打蛋、灌注、蒸、滷、烤、真空包裝、殺菌等工藝加工而成，口感彈滑細嫩，營養豐富。

豆腐乾，俗稱：豆乾、乾子，是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。

匿名使用者 2021-05-27

一個是雞蛋做的，一個是用豆子做的

enjoy大臉貓1 2021-05-27

雞蛋幹是一種食物，製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。。 它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。。 其口感和價值遠高於傳統 豆腐乾 ，同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。。 產品營養價值高，含有豐富的 優質蛋白質 ，獨立真空小包裝乾淨衛生且輕便易攜帶，是新時尚休閒零食；和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋幹、雞蛋幹燴時蔬等。。 中文名。 雞蛋幹。 外文名。 Dried egg。

分 類。

中文名： 雞蛋幹

主要食材： 雞蛋，白砂糖，食用鹽，釀造醬油（含焦糖色），麵粉

分類： 零食，休閒食品

口味： 醬香味

外文名： Dried egg