go183asdf 2020-10-29

很多人喜歡把一些野菜做成餅來吃，味道確實非常的出色。特別是選擇用馬齒莧來做餅，做成的餅卻是非常的現象，但很多人不知道該怎麼做，下面本文將為大家介紹關於馬齒莧餅的做法，希望能對各位提供一些幫助。

1、馬齒莧餅選擇材料

要想把馬齒莧做成馬齒莧餅的話，那麼是需要做好準備工作的，首先在材料方面一定要選擇得當，要選擇半斤左右的新鮮馬齒莧，還要選擇一斤左右的麵粉，再準備一些調味劑，比如食用鹽，植物油，以及少量的味精。這些材料一定要選擇好一點的，只有好的材料才能夠做出美味營養的馬齒莧餅。

2、馬齒莧餅製做過程

馬齒莧餅的製作過程是比較複雜的，這需要有一定的廚藝才能夠做出來，當然如果你沒有效果圖的話，也可以嘗試著去做，首先要把馬齒莧洗乾淨，然後剁成碎片，然後把麵粉加入水調成糊狀，巢湖以後把馬齒莧放進去攪拌，揉成一個團一個團的；在鍋中加入一些植物油，把鍋燒熱，然後再把揉好的糰子一個一個貼在鍋上，用大火煎熟，在這個過程中一定要不停的把它翻一個面，不然會糊掉，只要把它煎熟煎黃就可以了。

3、馬齒莧餅特色

做好的馬齒莧餅看起來一個個金燦燦的，看起來是非常漂亮的，吃起來也是很美味的，馬齒莧餅的味道吃在嘴裡有一股濃濃的香味，而且非常的糯口，口感是相當不錯的，而且吃馬齒莧餅還能夠讓我們的脾胃得到一定的養護，不僅如此，在馬齒莧餅中含有很多的膳食纖維，可以讓我們增加飽腹感，能夠控制食慾，起到了一定的減肥作用，所以平時肥胖的人可以經常製作馬齒莧餅來充飢。

EHCOYE 2020-10-29

馬齒餅的做法

馬齒莧是藥食兩用植物，具有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿、明目等功效，最重要吃起來好吃，是道很健康的食材原料，大多數人用來涼拌，今天我來烙香噴噴的餅吃

用料

馬齒莧 一把

麵粉 一小碗

鹽 1/2小匙

白胡椒粉 一點點

馬齒餅的做法

馬齒莧仔細洗乾淨，去掉老的根莖，剁碎。

將碎馬齒莧與其1。5倍體積的麵粉還有適量的水一起拌勻，加鹽和白胡椒粉拌勻，是稠稠的麵糊，注意不是麵糰哦~（水最好一點一點的加，直到成稠稠的糊狀即可）。

平底鍋燒熱下一點油，下入適量麵糊向周圍壓成餅，小火烙至表面金黃，翻面烙另一面即可。

網友b35ca87 2020-10-29

馬齒莧菜盒（好吃無敵版）的用料

嫩馬齒莧 適量（多些）韭菜 適量（馬齒莧的三分之一）粉條 一把油 適量花椒粉 必備薑末 少許雞精 少許鹽 適量辣椒麵 適量

馬齒莧菜盒（好吃無敵版）的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

space

認識一下，這就是新鮮的嫩馬齒莧。

步驟 2

space

將馬齒莧擇洗乾淨控幹水，切成一釐米長小段，放入盆中備用。

步驟 3

space

韭菜擇洗乾淨切小段，也放入盆中。

步驟 4

space

粉條放入鍋中煮熟，大約十分鐘，撈出控幹水切小段放入馬齒莧盆中。

步驟 5

space

調餡，一定先倒入油，什麼油都可以，攪拌一下，目的是用油鎖住水份，再放鹽就不會出水了。接著放鹽，薑末，雞精，花椒粉（必須放哦），攪拌均勻，再放入幹辣椒麵，多少根據個人喜好調整，也可不放，但我認為放多點兒更好吃。

步驟 6

space

涼水和好面，蓋溼布醒15分鐘。

步驟 7

space

像檊餃子皮一樣，擀成直徑20釐米左右的圓面片，不要太厚，將適量餡放在麵皮上。

步驟 8

space

然後對摺，捏緊邊兒，包成大餃子狀。

步驟 9

space

放到平底鍋（最好是不沾鍋）裡，用最小火烙3至5分鐘，再來回翻面烙，直至烙熟，鍋裡不放油，是幹烙。

步驟 10

space

烙好出鍋。

步驟 11

space

美味完成，開吃，配上一碗粥，真是個香！