生活寶典17 2022-06-16

1、材料：蝦300g姜一小塊獨蒜2個生抽1湯匙料酒1湯匙。

2、蒜切碎，姜切絲。

3、蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦槍。

4、蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉。

5、用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除。

6、處理好的蝦用料酒、薑絲、胡椒粉醃製一會。

7、蒜蓉放入一小碗內。

8、倒入醬油作為醬汁待用。

9、將蒸盤上鋪上一寫薑絲。

10、醃製好的蝦擺入蒸盤。

11、蓋上蓋子，水滾後放入蒸鍋，隔水大火蒸10分鐘。