Zoie17980 2021-11-25

清江魚魚肉發黃的部位是油。

清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

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清江魚生活的清江發源於鄂西的山間洞泉，由兩千多條山泉彙集而成。全流域植被完好，常年綠波盪漾，清澈見底，風景如畫。清江水酸鹼度適中，溶氧量充足，水質清新，無公害無汙染，經專家鑑定是天然礦泉水，富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。

特定環境，優異水質，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大特徵，清江魚已經成為了這一帶的名片。