時間帶走好多狗i1級2022-01-25 回答

第一步：腐竹請先用水泡軟，還有香菇也需要泡，泡好後切條，當然隨便你如何切都可以，辣椒幹切塊，蒜，姜少量吧，切碎 第二步：醬油，鹽，少量糖，調成水備用 第三步，將腐竹，香菇下鍋炒至八九成熟，記得加鹽喲，盛起備用 第四步：下鍋將辣椒幹以及姜蒜爆香，油溫不要過高，把米粉下鍋翻炒加入備好的調料，然後將腐竹，香菇加入一起翻炒，加味精，起鍋就可以了 做炒粉和炒麵很容易粘鍋，必須多放些油 先將豆芽（你喜歡的素菜都行吧，一般用豆芽或者包菜絲）放入鍋內，接著放榨菜（酸菜，酸豆角都行），加入幹辣椒（或者老乾媽之類的東西），小炒一會，將米粉弄散放入鍋內，加鹽，醬油，雞精，可以根據自己口味選擇加醋，大概炒三分鐘就好了，快上鍋前，灑點蔥花（可以添味，聞起來更香）。 先將油（最好是菜籽油）放入鍋內，把有燒好（要問到油香），再放入黃豆芽或大白菜杆絲，炒20秒。撒一點姜蒜沫。然後將米粉（最好是手工製作的）放入炒一分鐘，放鹽再炒30秒，打一個雞蛋或放少許肉絲炒30秒。在起鍋前放雞精或味精加芬蔥（千萬不要火蔥）。 - -不解釋

只為守候你1級2013-08-20 回答

第一步：腐竹請先用水泡軟，還有香菇也需要泡，泡好後切條，當然隨便你如何切都可以，辣椒幹切塊，蒜，姜少量吧，切碎

第二步：醬油，鹽，少量糖，調成水備用

第三步，將腐竹，香菇下鍋炒至八九成熟，記得加鹽喲，盛起備用

第四步：下鍋將辣椒幹以及姜蒜爆香，油溫不要過高，把米粉下鍋翻炒加入備好的調料，然後將腐竹，香菇加入一起翻炒，加味精，起鍋就可以了