芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-08

金耳菌做金耳燉桃膠皂角米 、金耳羹、金耳蓮子菌湯好吃。

一、金耳燉桃膠皂角米。1、準備食材：金耳、桃膠、皂角米、紅棗、蔓越莓、冰糖。

2、金耳、桃膠、皂角米溫水浸泡12小時洗淨，金耳撕碎，紅棗洗淨備用。

3、將準備的食材放入燉盅，加入適量清水文火慢燉1個小時。

4、加入蔓越莓、冰糖後再燉5分鐘即可。

二、金耳羹。1、準備食材：金耳、老冰糖。

2、金耳洗淨，加入清水泡12-15小時。

3、去除根部切片，放入高壓鍋煮半小時。

4、放入適量老冰糖即可。

三、金耳蓮子菌湯。1、準備食材：金耳、蟲草花、蓮子、香菇、枸杞。

金耳冷水泡發6小時以上，切小塊備用。

蟲草花、蓮子、香菇清洗乾淨，放入燉盅。

加入開水，文火慢燉4個小時，喝前十五分鐘放入枸杞即可。