生活小學問686 2021-02-12

口蘑和雙孢菇是一回事。

雙孢菇蛋白質含量為35%—38%，帶有身體務必的6種碳水化合物，還帶有豐富多彩的維生素b21，維生素b22，維生素PP，多肽鏈，維生素b3，抗壞血酸和維他命D等，其營養成分是蔬菜水果和新鮮水果的4—12倍，具有健康保健食品和素中之首美譽。

擴充套件資料：

注意事項：

稻草時栽培雙孢菇主要培養料之一，在栽培前首先要將充分浸泡，以利發酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆時需要大量的補水。在第二次進行翻堆時如果不能捕捉水分，以後補水會比較困難，這樣會影響到菌絲的生長，所以需要注意。

翻堆時應該按照生料放中間，熟料放兩邊，中間的放兩頭，兩頭的放中間的原則進行，只有只有這樣才能將培養料發酵均勻。如果不按照這個原則進行翻堆，會導致培養料不能均勻的發酵，失去翻堆的意義和目的。

參考資料來源：百度百科-雙孢菇