蝶夢飛花舞隨風 2018-06-13

用料

鮮魷    兩條

豆豉    適量

糖    適量

蒜    兩頭

洋蔥    一頭

杭椒    一根

豆豉蒸魷魚的做法  

鮮魷兩條清理乾淨

處理好後，切段，直接鋪上豆豉醬

上鍋蒸三分鐘，就可以出鍋了，出鍋後撒上杭椒圈，蒜泥，洋蔥末

最後澆上熱油就可以上桌了哦！如果感覺口味清淡了，可以滴點蒸魚豉油哦！

陳其喜0 2022-02-11

豉味魷魚

〖材料〗魷魚、鹽、澱粉、西蘭花、豆豉醬、蔥薑蒜、味精，白糖，胡椒粉。

〖做法〗新鮮魷魚剝去紅皮，用鹽與澱粉洗乾淨，然後控乾淨水分上漿。

2。鍋裡放油，二三成熱的時候，把上好獎的魷魚放進去，用筷子扒拉散，一打卷就可以撈出來了，西蘭花用水燙一下撈出。

3。鍋裡再放少許油，下蔥薑蒜和豆豉醬或剁碎的豆豉，炒出香味，把魷魚與西蘭花都倒進去，淋料酒，加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。