dear_蘇小落2018-06-18

用料

米粉    適量

小蔥    3根

姜    一小塊

蒜    五瓣

小米辣    3個

榨菜    少許

肉糜（丁）    少許

生抽

鹽

水    一小碗

江西拌米粉的做法

切好所有配料，我這有一些昨天做的榨菜肉絲，如果沒有可以不放，也可以提前把榨菜和肉炒熟

煮一鍋開水，下米粉關火，蓋鍋蓋悶二十分鐘，中途用筷子攪一下，撈出過涼水待用

鍋內少許油，就是平時炒菜那麼多的油，油熱加入蒜、姜、榨菜肉、加上一勺生抽炒香

真的好像，一定這時候加生抽據說這樣更好吃

加一小碗水，大火煮開，中火煮兩分鐘，用生抽，鹽調味，即可

姜蒜小米辣用量看幾個人吃，多一些沒毛病哈哈

瀝乾水米粉放入碗中

澆汁，放蔥花

拌開就可以吃了，哇，真的不要太好吃

小貼士

榨菜就是超市賣袋裝的那種烏江榨菜