璀璨陽光2019.01.01 回答

主料

五花肉丁200克

輔料

料酒適量 醬油適量

糖適量 雞精適量

蒜適量 尖紅椒

杭椒 蔥

姜 蘿蔔乾80克

梅乾菜100克

外婆菜的做法步驟

1。 梅乾菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔乾切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥薑蒜切末。

2。 鍋內熱油，三成熱時，下蔥薑蒜熗鍋，隨即將肉丁放入，中火煸至幹黃。

3。 往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色

4。 加入泡發好的梅乾菜，加入糖、沒到菜一半的水，燒開後，蓋上蓋，小火燜30分鐘左右至湯完全收幹。

5。 另取炒鍋，放油，三成熱時，下入蘿蔔乾丁煸至表面焦黃幹皺。

6。 往鍋中放入在第4步中做好的梅乾菜肉丁，調入雞精，大火炒勻。

7。 下入青紅椒，大火炒至斷生即可起鍋。

金太陽2016.05.01 回答

你好！

搜一下：外婆菜焗排骨怎麼做

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