演員。2018.10.12 回答

去買茶樹菇沒找到，看著這種小幹菇不錯，一問，原來是臻菇。並且說營養價值很高，所以我買了一點兒，用來煲了一次大骨湯，味道很是鮮美，今天又用蛋花做了湯，味道一樣鮮美。（收起）

食材

主料

幹臻菇

15g

雞蛋

2個

輔料

香油

適量

鹽

適量

澱粉

少許

醋

少許

步驟

1。準備好幹臻菇。

2。泡發洗淨撕小塊。

3。鍋中放水燒開加入臻菇。

4。再次燒開倒入澱粉。

5。準備好雞蛋。

6。倒入鍋中。

7。加鹽調味。

8。倒入少許醋。

9。燒開即可，吃的時候加入適量香油。

小貼士

臻菇洗的時候一定要洗淨。

匿名2017.05.20 回答

1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。

2、炒幾下，可以加水了

匿名使用者2017.05.13 回答

第一種：

1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然後將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。

2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調好味備用。

3、水開了以後，要再煮多一會，然後就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結成一團。等肉熟了，先嚐嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白雲般浮在湯麵，

第二種：

步驟

1。準備好幹臻菇。

2。泡發洗淨撕小塊。

3。鍋中放水燒開加入臻菇。

4。再次燒開倒入澱粉。

5。準備好雞蛋。

6。倒入鍋中。

7。加鹽調味。

8。倒入少許醋。

9。燒開即可，吃的時候加入適量香油