匿名使用者2017.03.13 回答

食材

主料：煎餅4張

輔料：韭菜適量，雞蛋適量，豆腐適量，黑木耳適量，蝦皮適量

步驟：

1。韭菜擇洗乾淨

2。切碎

3。提前泡發好的木耳切碎

4。豆腐切碎

5。炒鍋倒油滑炒雞蛋搗碎盛出

6。利用炒雞蛋的油鍋把豆腐翻炒片刻（去豆腥味）

7。上述四種食材和蝦皮倒入較大容器裡

8。加適量鹽拌勻菜餅餡就調製好了

9。取一煎餅上面放入適量餡料

10。先折起底部，再折左邊

11。最後折右邊把餡料完全包起來

12。煎鍋倒少許油小火煎至兩面微黃即可

13。金黃金黃的脆脆的菜煎餅可以享用了

哄不了的寂寞丶2017.05.20 回答

材料

雞蛋一個，芝麻適量，麵粉一杯，水適量，糖

做法

1。把雞蛋和麵粉，水，攪拌成稀稀的糊狀，（這樣做出來的餅才會 軟和薄）然後加入糖。

2。在鍋裡抹一層油，倒入一勺麵糊，芝麻灑在麵糊上，然後輕輕把鍋拿起轉兩圈，就把麵糊攤開成一張餅。等一面的麵糊凝固後翻過來把另一面煎成黃色即可出鍋

匿名使用者2017.03.27 回答

要使雜糧煎餅口感好、髮香，煎餅一定要微黃，帶點火色，就是要提高烙煎餅的鏊面溫度。把煎餅烙幹了，進行噴水，再把煎餅疊好。