大米和江米是同一種嗎?
- 2022-09-15
不是
是同一種穀物 大米是長吃的 江米是調口味用的
你好。不是一種。糯米是粘的,大米不粘
大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米按照品種型別分為秈米、粳米和糯米三類 糯米又叫江米,是禾本科植物的種仁,質地柔軟。按穀殼顏色可分為紅、白兩種,也有分為有毛和無毛的;按米的顏色可分為紅色和白色,還有一種米粒潔白如雪,且粒長10~15毫米。是家常經常食用的糧食之一,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。 糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅。
不是同一種,江米比大米粘,一般包粽子用的都是江米
不是
下一篇:吃生海鮮得寄生蟲病嗎?